揭开“添加糖”的面纱

小时候，我们常听大人们说↓

要！少！吃！糖！

也有网友说↓

我听说每天吃糖不能超过25g，是不是一天喝一瓶可乐就已经超标啦？

今天，我们就来聊聊糖

中国居民膳食指南提出，要控制“添加糖”

这里说的添加糖到底是什么呢？

什么是添加糖？

添加糖是指人工加入到食品中的糖类，包括单糖和双糖，常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖浆。

我们常用的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖都是蔗糖。

不想摄入那么多糖

我们就先揪出那些含糖量较高的食品

日常食品中哪些含糖量较高

1

糖果类

在所有高糖食品中，糖果的糖含量位居榜首，因为它以食糖为主要原料。

一条43g含糖黑巧克力，含有23g糖。

2

雪糕冰激凌类

冰激凌的主要成分是水和白砂糖。一支250g左右的冰淇淋就含有大约50g的糖。

3

饼干蛋糕类

糖在饼干、蛋糕中起着提升口味、保持松软酥脆作用，虽不觉得特别甜，但含量并不低。

五块巧克力夹心饼干，就含有大约50g的糖。

4

含糖饮料类

多数甜饮料的含糖量在8%-11%左右，有的达13%。

以含糖量10%的饮料为例，喝一瓶500毫升的饮料，就可摄入50克糖。

没错，糖的“踪迹”如此隐匿！

那么日常生活中，怎样才能控制好添加糖的摄入量呢？

如何控制添加糖的摄入量？

选择低糖/无糖产品替代

看自己和家人的饮食习惯中，有无上面所说的高糖食物，有的话要尽量少吃，或用一些标示为“低糖”、“无糖”的食品来替代。

烹饪时减少糖的用量

在家做饭的妈妈们，烹调时将糖的用量控制在最小量。

学会看营养标签和配料表

在外购买食物的时候，我们要学会看食品包装上面的营养标签和配料表。

比如这款蛋糕↓

白砂糖高居配料表第二位，甚至在小麦粉的前面，可想而知，这个蛋糕的添加糖含量是比较高的。

注意

含糖饮料是孩子们摄入添加糖最主要的来源，爸爸妈妈们要以身作则，尽量少喝或不喝含糖饮料，不要把含糖饮料作为零食给小孩，这样小朋友们才会有样学样哦。

最后，来看看疾控姐姐如何教大家控制添加糖

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整理：郭丽丽

讲解：卢玲玲

初审：梁宁

审核：甘萍

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